Свежевыжатый сок – источник полезных минералов и витаминов. Он благотворно влияет на организм человека, улучшая состояние всех органов и систем. Изготовленный в домашних условиях сок из овощей, фруктов и ягод не содержит никаких опасных консервантов и является более вкусным и полезным по сравнению с магазинным. Приготовить такой напиток можно благодаря соковыжималке. Но как выбрать соковыжималку для овощей и фруктов? Какие функциональные свойства данных устройств важны? Что можно упустить из вида? Каким производителям отдавать предпочтение? Ответы на все эти вопросы – в нашей публикации.

Шнековая соковыжималка: принцип работы

Шнековая соковыжималка имеет предельно просто принцип работы – это прессование и продавливание фруктов либо овощей на частоте около 50-80 оборотов шнека в минуту. Благодаря данному решению сок сохраняет свои полезные вещества и витамины. Во многих моментах особенности функционирования соковыжималки похожи на работу обычной мясорубки. На практике это выглядит так: вы закладываете внутрь овощи, фрукты, ягоды. После включения прибора шнек «пережевывает» такие продукты, естественным образом выдавливая из них сок. При этом жмых отбрасывается. Весь этот процесс происходит достаточно быстро благодаря хорошо продуманной системе. Принцип работы данного устройства зависит и от его разновидности. К примеру, в механических соковыжималках применяется метод обычного пресса. Под прессовый механизм необходимо выложить фрукты или овощи, а затем, используя рычаг, выжать из плода сок. В ручных соковыжималках применяется принцип так называемого холодного отжима. Здесь сок выдавливается с помощью шнека. При чем пресс активируется вручную. Предлагаем узнать наш рейтинг лучших шнековых соковыжималок.
Электрические соковыжималки работают по принципу ручного устройства. Отличие здесь одно: шнек вращается не вручную, а с помощью электричества. Именно поэтому такой прибор с работой справляется более эффективно и качественно.

Разновидности шнековых соковыжималок

Как правило, все шнековые соковыжималки разделяют на две категории:

  • Вертикальные (винт шнека у таких устройств установлен таким образом, что получается не только резать фрукты и овощи, но и затягивать. Таким образом сок выходит без использования толкателя);
  • Горизонтальные (эти соковыжималки функционируют с использованием ручного толкателя, благодаря чему замедляется процесс приготовления сока. Но если вам нужно отжать сок из трав, то данный прибор является самым оптимальным решением).

Помимо того все соковыжималки разделяют на промышленные и профессиональные. У последних большинство деталей выполнены из нержавеющей стали. Благодаря этому приборы обладают весьма продолжительным эксплуатационным сроком, даже при условии продолжительных нагрузок. Хотя такие соковыжималки не так быстро извлекают сок по сравнению с центробежными, они могут выжать фактически из любых фруктов или овощей и в достаточно больших количествах. Некоторые модели соковыжималок оборудованы ручным приводом. Как правило, у таких устройств компактные габариты. Главными преимуществами шнековых соковыжималок является то, что:

  • В силу особенностей вращения шнека такой прибор не создает много шума, потребляет минимум электричества при условии отжима больших объемов сока;
  • Благодаря своему функционалу шнековая соковыжималка может переработать травяное сырье (листья сельдерея, петрушки, ростки пшеницы). В итоге из листьев и стеблей таких растений можно получить качественный травяной коктейль. Он представляет собой настоящий поставщик хлорофилла и средство для профилактики анемии;

  • Данный тип приборов позволяет отжать орехи. Так вы сможете получить в результате ореховое молочко. Оно является незаменимым белковым сырьем по питательности;
  • В пользовании шнековые конструкции достаточно просты. Их несложно мыть, поскольку они лишены центробежного сепаратора, а также сложной в уходе ячеистой терки. То есть, всех тех деталей, которые приходится чистить с помощью специальной щетки (ведь в противном случае можно порезать пальцы);
  • Благодаря особенностям вращения шнека сок можно получить без окисления и разогрева. В результате в конечном продукте, как минимум, на 20% больше полезных ферментов и витаминов чем в том соке, который получен в центробежном устройстве.

Недостатки шнековых соковыжималок

Помимо важных преимуществ представленные модели обладают некоторыми недостатками, которые важно учитывать при выборе той или иной модели. К примеру, качество грушевых, яблочных соков вас не особо порадует. В особенности, если речь идет о перезревших плодах. В результате вы получите вкусное фруктовое пюре, но совсем не сок. К тому же, используя горизонтальные приборы вы будете каждый фрукт или овощ разрезать на несколько частей, что не особо удобно. Помимо того, многие модели, оборудованные двумя шнеками, нуждаются в больших временных затратах на то, чтобы их качественно очистить после использования. Причина в достаточно сложной конструкции.

Как выбрать шнековую соковыжималку?

Останавливая выбор на той или иной модели соковыжималки, важно учитывать несколько важных характеристик. Среди числа таковых:

  • Качество используемых материалов (при этом важно принимать во внимание не только качество покраски, но и общее состояние деталей. Лучше, если в выбранной вами модели будет металлический корпус. По сравнению с пластмассовым аналогом он более прочный и долговечный. К тому же лучше остановить выбор на соковыжималке, у которой металлическими будут и внутренние детали. Как показывает практика, чаще всего у таких приборов выходят из строя именно пластмассовые комплектующие. Не менее важен и материал фильтра. В отдельных шнековых конструкциях используются пластмассовые детали фильтров. Более долговечными являются, все-таки, металлические);
  • Функциональные качества (важно: если вам нужен прибор, который будет выжимать сок с цитрусовых, то лучше подобрать одну модель, тогда как для работы с травой вам подойдет совсем другая);
  • Показатели мощности (чем более высокая мощность прибора, тем лучше и быстрее он сможет справляться с различными продуктами);

  • Уровень шума. Вряд ли вам понравится устройство, которое будет издавать слишком много шума. А ведь многие шнековые соковыжималки бывают излишне шумными. Но можно купить и достаточно тихую модель. Именно поэтому уточняйте данный параметр непосредственно перед покупкой;
  • Индивидуальная комплектация (каждый прибор имеет свой набор дополнительных насадок и инструментов, которые позволяют работать эффективно с различными продуктами);
  • Габариты прибора (лучше приобрести компактную и удобную в пользовании модель);
  • Габариты загрузочного отверстия. Принцип такой: чем более широким является желоб, тем быстрее и проще приготовить сок. Как правило, средним размером яблока является фрукт, диаметр которого составляет 70мм. В том случае, когда в выбранной вами модели отверстие менее объемное, придется каждый раз предварительно измельчать яблоки. Согласитесь, это не слишком удобно. Помимо того имеет значение, какой является длина загрузочного желоба. Здесь важно, чтобы протяженность была немного больше, чем длина пальцев. В данном случае можно избежать случайной травмы, если вы попытаетесь протолкнуть к шнеку или к терке, которая вращается, пальцами тот или иной фрукт;

  • Размеры стакана для сока. Здесь важно учитывать, для какой именно семьи покупается соковыжималка. Если в ее составе не более двух человек, то вполне можно остановить свой выбор на стакане, объем которого составляет 400 мг. Если ваша семья состоит из четырех человек и более, то лучше купить устройство, в комплекте которого резервуар объемом один литр;
  • Режимы скорости. Разные по уровню твердости продукты нуждаются в использовании различных технологий отжима. Именно поэтому важно учитывать то, укомплектована или нет выбранная вами модель различными скоростями и возможностью их переключения. Только так вы сможете выставить для фруктов или овощей с плотной мягкостью мощную скорость, а также при необходимости для обработки нежных продуктов выбрать более щадящий режим. Многие модели оборудованы функционалом, который поддерживает до девяти скоростей. Хотя, как показывает практика, для обычного домашнего пользования вам вполне подойдет не более четырех скоростей;

  • Опция автоматической очистки;
  • Наличие специальных щеток для чистки;
  • Вес (такой показатель определяет не только комфортность хранения, но и показатели устойчивости при работе, а также отсутствие каких-либо вибраций во время эксплуатации);
  • Дополнительный функционал (прорезиненные ножки, капля-стоп, магнитные предохранители и прочие полезности существенно облегчат эксплуатацию и уход за соковыжималкой, сепаратор для того чтобы удалять пеню, режим выброса жмыха);
  • Производитель. Останавливайте свой выбор на проверенных компаниях, которые предоставляют, как минимум, год или два гарантийного ремонта. Только в таком случае можно судить о том, что товар обладает достойным уровнем качества.

Какую соковыжималку лучше выбрать: выводы

Решая проблему, как выбрать соковыжималку для дома, непременно учитывайте индивидуальные условия дальнейшего использования такого прибора, его предназначение. К тому же, выбирайте проверенные временем бренды, которые смогут предоставить продолжительный период гарантии.

3 КОММЕНТАРИИ

  1. У нас мясорубка Zelmer и к ней идет шнековая насадка.Отличный вариант 2 в одном. Правда единственный минус морковный сок получается с мякотью. А так отлично справляется с помидорами, ягодами. Гаджет полезный и места много не занимает.

    • Я, покупая соковыжималку, учитывала, что она будет постоянно стоять на кухонном столе. Взяла самую компактную.

  2. В свое время довелось работать в магазине бытовой техники, потому знаю, как правильно выбирать технику для кухни. Не стоит гнаться за модой или новинками. В первую очередь необходимо определить, для каких целей необходима соковыжималка. Если для переработки дачного урожая — это одно. А если для ежедневной чашки сока — другое. У таких агрегатов и мощности разные. Помимо этого стоит обращать внимание на репутацию бренда, материал корпуса и деталей. Устойчивость и соковыжималки также имеет не последнее значение. У меня Кенвуд исправно служит уже более 6 лет. Легко разбирается и моется, не очень шумная.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here